La Paladar

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Cerrado · abre a las 10:00 AM

Entradas

Mariquitas de plátano con mojo

700.00 CUP

Finas lascas de plátano verde fritas, crujientes, acompañadas de mojo de ajo casero.

Ensalada de aguacate

800.00 CUP

Aguacate de temporada en gajos con cebolla morada, aliñado con aceite de oliva, limón y sal.

Tamal en cazuela

950.00 CUP

Maíz tierno molido cocinado con sofrito y masitas de cerdo, servido bien caliente en cazuela.

Chicharrones de cerdo

1,100.00 CUP

Trozos de piel y carne de cerdo fritos hasta quedar crujientes, servidos con limón y sal en grano.

Tostones rellenos de camarón

1,400.00 CUP

Rodajas de plátano verde fritas y prensadas en forma de canasta, rellenas de camarones salteados al ajillo. Cuatro unidades.

Croquetas de jamón

900.00 CUP

Croquetas caseras de jamón, cremosas por dentro y doradas por fuera. Seis unidades servidas con mayonesa criolla.

Platos fuertes

Pollo asado a la criolla

2,600.00 CUP

Medio pollo adobado con ajo, comino y naranja agria, asado y bañado en su propia salsa.

Masas de cerdo fritas

2,800.00 CUP

Trozos de lomo de cerdo marinados en mojo y fritos, servidos con cebolla en aros y limón.

Fricasé de pollo

2,500.00 CUP

Pollo en cazuela con papas, vino seco, aceitunas y sofrito criollo.

Rabo encendido

4,200.00 CUP

Rabo de res guisado durante horas en salsa de vino y tomate, picante suave. Se desprende del hueso.

Picadillo a la habanera

2,400.00 CUP

Carne de res molida guisada con sofrito, aceitunas y pasas. Se sirve con arroz blanco y plátano frito.

Vaca frita

3,100.00 CUP

Falda de res deshebrada y luego frita en sartén con ajo, cebolla y limón, crujiente en los bordes.

Lechón asado

3,200.00 CUP

Pierna de cerdo adobada con ajo y naranja agria, asada lentamente hasta quedar jugosa por dentro y dorada por fuera.

Ropa vieja

2,800.00 CUP

Carne de res deshebrada y guisada lentamente en sofrito criollo de tomate, pimiento y comino. Se sirve con arroz blanco y plátano maduro frito.

Bistec de cerdo empanizado

2,700.00 CUP

Filete de cerdo empanizado y frito al momento, dorado y fino, con rodaja de limón.

Costillas de cerdo en salsa criolla

3,000.00 CUP

Costillas de cerdo cocinadas a fuego lento en salsa de tomate, pimiento y especias criollas.

Bistec de palomilla encebollado

3,000.00 CUP

Bistec de res fino a la plancha con abundante cebolla salteada y su jugo, al estilo de casa cubana.

Mariscos y pescados

Cóctel de camarones

3,200.00 CUP

Camarones cocidos y fríos en copa, con salsa rosada casera y aguacate.

Arroz con mariscos

4,800.00 CUP

Arroz cocinado con camarones, calamares y trozos de pescado, aromatizado con azafrán y pimiento.

Filete de pescado empanizado

3,600.00 CUP

Filete de pescado blanco empanizado y frito, servido con ensalada fresca y limón.

Pargo frito entero

4,500.00 CUP

Pargo del día frito entero, crujiente por fuera y jugoso por dentro, con mojo de ajo y limón.

Camarones al ajillo

5,200.00 CUP

Camarones salteados en aceite de oliva con abundante ajo, perejil y un toque de vino seco.

Langosta enchilada

7,000.00 CUP

Cola de langosta en salsa criolla ligeramente picante de tomate, pimiento y vino seco. Precio según pieza del día.

Acompañantes

Ensalada mixta

550.00 CUP

Lechuga, tomate, pepino y col aliñados con aceite, vinagre y sal.

Yuca con mojo

600.00 CUP

Yuca hervida hasta quedar tierna, bañada en mojo caliente de ajo, naranja agria y aceite.

Plátano maduro frito

500.00 CUP

Plátano maduro cortado en lascas y frito hasta caramelizarse en los bordes.

Frijoles negros dormidos

600.00 CUP

Caldo espeso de frijoles negros cocinados con ajo, comino y ají, reposados de un día para otro.

Arroz blanco

400.00 CUP

Arroz blanco desgranado, hecho al momento.

Congrí

700.00 CUP

Arroz cocinado junto a los frijoles negros con sofrito y tocino, el acompañante clásico de la mesa cubana.

Postres

Casquitos de guayaba con queso

850.00 CUP

Cascos de guayaba en almíbar con queso blanco, el postre más cubano de todos.

Dulce de coco con queso blanco

900.00 CUP

Coco rallado en almíbar acompañado de una lasca de queso blanco criollo.

Pudín de pan

700.00 CUP

Pudín casero de pan, leche y huevo con caramelo, receta de la abuela.

Arroz con leche

700.00 CUP

Arroz cocido en leche con canela, cáscara de limón y un punto de vainilla. Se sirve frío.

Flan de leche

800.00 CUP

Flan casero de huevo y leche con caramelo, cremoso y bien frío.

Bebidas

Agua natural

150.00 CUP

Botella de agua purificada de 500 ml, bien fría.

Refresco embotellado

300.00 CUP

Refresco gaseado en botella, frío. Sabores según disponibilidad.

Cerveza nacional

600.00 CUP

Cerveza cubana bien fría, botella de 355 ml. Consultar disponibilidad del día.

Café cubano

250.00 CUP

Taza de café colado bien cargado y endulzado, servido al final de la comida.

Batido de fruta bomba

500.00 CUP

Batido de papaya con leche y hielo, cremoso y refrescante.

Jugo natural de mango

450.00 CUP

Jugo de mango exprimido al momento, sin azúcar añadida. Vaso de 12 oz.

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Nuestra cocina

La Paladar es una casa de comida criolla en pleno Vedado. Abrimos con una idea sencilla: cocinar como se cocina en casa —a fuego lento, con productos del día y recetas de siempre— y servirlo en un local donde se pueda conversar sin gritar. El congrí, los frijoles negros dormidos, el lechón asado o el pargo entero salen…

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Estamos en Artemisa. Ven a comer con nosotros: reserva tu mesa o pásate cuando quieras.

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Todos los días10:00 AM – 11:00 PM

Calle 45 entre República 50 y, Martí (48)., Artemisa, Artemisa

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