Mariquitas de plátano con mojo

Aguacate de temporada en gajos con cebolla morada, aliñado con aceite de oliva, limón y sal.

Maíz tierno molido cocinado con sofrito y masitas de cerdo, servido bien caliente en cazuela.

Trozos de piel y carne de cerdo fritos hasta quedar crujientes, servidos con limón y sal en grano.

Rodajas de plátano verde fritas y prensadas en forma de canasta, rellenas de camarones salteados al ajillo. Cuatro unidades.

Croquetas caseras de jamón, cremosas por dentro y doradas por fuera. Seis unidades servidas con mayonesa criolla.